Ručná výroba nožov
Údržba, záruka
Pri údržbe nožov treba brať do úvahy fakt, z čoho je nôž vyrobený.
Nerezové ocele nevyžadujú nijakú zvláštnu starostlivosť, naopak čepele z uhlíkových ocelí je treba udržovať v čistote a občas namazať olejom, tukom, NEDOPORUČUJEM rôzne WDčka a iné syntetické oleje, olej na vyprážanie sa tiež nehodí, úplne postačí bravčová masť, pre fajšmekrov odporúčam Kaméliový olej.
Obdobné platí aj pri rukovätiach.
Syntetický materiál ako mikarta je bezúdržbový, kožu, drevo je dobré čas od času ošetriť napriklad bezfarebným prípravkom s obsahom vosku na ošetrovanie dreva či kože.
Nože s rukoväťou z dreva, kože a iných prírodných materiálov nie je vhodné čistiť v umývačkách riadu.
Čo sa týka púzdier, tak tie kedže sú vyrobené z kože postačí raz za čas ošetriť prípravkom na ošetrovanie kože napríklad:
Záruka na mou vyrobené nože je v podstate neobmedzená. Vzťahuje se však iba na skryté materiálové
vady, či chybné výrobné postupy, v týchto prípadoch je oprava noža zdarma.
Poklial nie je nôž urobený ozaj masívne na prianie zákazníka a pokiaľ sa na tomto
nedohodneme, su moje nože určené predovšetkým na bežné činnosti, rezanie napríklad dreva a iných "normálnych" materiálov, atd.
Záruka se teda nevztahuje na poškodenie noža pri rezaní, či sekaní do kovov,
velmi tvrdých materiálov, kostí, kameňov a podobné testovacie akcie...